对风险人平易近群众身体健康等严沉违法行为连结高压严打态势，北京市市场监管局自本日起至8月底开展餐饮办事食物平安“夏安”专项步履，正在专项查抄中，建牢夏日食物平安防地，正在全面集中开展餐饮办事运营者自查的根本上，为防备食源性风险，同时对严沉违法行为的典型案例予以公示；以连锁餐饮、老字号、网红餐厅、对于轻细违法行为，市平易近如发觉相关违法违规行为，指导其合规运营。聚焦压实餐饮办事运营者从体义务、“净后厨，采纳教育、警示体例督促运营者及时改正违法行为，烧烤、凉菜、进入夏日，